Αφράτο κέικ με γιαούρτι και λεμόνι

Δεν είναι μόνο που είναι πεντανόστιμο, είναι και εύκολο να το φτιάξεις,!!!!!

Αυτό το κέικ είναι από τα αγαπημένα μου, επειδή είναι μυρωδάτο (λόγω λεμονιού) και αφράτο (λόγω γιαουρτιού). Αν δε, χρησιμοποιήσετε ντόπια πράσινα λεμόνια , η επιτυχία του είναι εγγυημένη!!!

Υλικά

180 γρ καλαμποκέλαιο

2 αυγά

1 κουταλιά ξύσμα λεμονιού

2 κουταλιές χυμό λεμονιού

280 γρ γιαούρτι ( οχι λάιτ)

385 γρ. ζάχαρη

300 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς
2. Βάζουμε όλα τα υλικά -εκτός από το αλεύρι- σε ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύουμε.
3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε στο μείγμα.
4. Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη αλευρωμένη 24αρα φόρμα (αν έχετε φόρμα σιλικόνης δεν χρειάζεται να βουτυρώσετε, και ψήνετε για 50-55 λεπτά.

Προτείνω να το δοκιμάσετε και θα διαπιστώσετε πόσο νόστιμο είναι!

ΑΚΟΛΟΥΘΟΥΝ ΤΑ ΒΗΜΑΤΑ ΣΕ ΕΙΚΟΝΕΣ ΜΕ ΤΗ ΣΕΙΡΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ: