ΥΛΙΚΑ
1300 γρ. μοσχάρι σε μεριδούλες ( προτιμάμε κομμάτι από χτένι)
250 γρ. μανιτάρια φρέσκα καθαρισμένα και κομμένα
2-3 καρότα μέτρια σε ροδέλες
3 κ.σ χοντροκομμένο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1-2( ανάλογα πόσο έντονη θέλεις τη γεύση-εγώ ρίχνω δύο) κουταλιές σούπας .kikomansauce(σάλτσα σόγιας)
2 ½ κ.σ βούτυρο
2 ½ κ.σ λάδι
1 ½ φλυτζάνι ζωμό βοδινού
3κ.σ cornflour
αλάτι ,πιπέρι
Πως το μαγειρεύουμε:
Σοτάρω το κρέας, το σκόρδο, το κρεμμύδι με το βούτυρο και το λάδι. Ρίχνω αλάτι, πιπέρι και μόλις σοταριστεί το κρέας ρίχνω το ζωμό κ λίγο νερό και το αφήνω να βράσει σε χαμηλή φωτιά σκεπάζοντας με το καπάκι την κατσαρόλα. Λίγο πριν βράσει το κρέας ρίχνω τα μανιτάρια και τα καρότα( τα καρότα ίσως χρειαστούν παραπάνω βράσιμο) και τα αφήνω να βράσουν και αυτά. Μετά, σε ένα φλυτζάνι νερό διαλύω το κορν φλάουρ και το ρίχνω στην κατσαρόλα ώστε να πήξει η σάλτσα. αποσύρω την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνω 1-2 κουταλιές της σούπας kikoman. Σερβίρω με ρύζι ή πατάτες τηγανητές ΄η πουρέ (προσωπικά προτιμώ τον πουρέ)
